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Salsa de Ajo elefante 500g
21,70 €
La salsa de Ajo elefante de Corte del Dome celebra la riqueza de la cocina toscana combinando un 50% de pulpa de tomate con un 13% de Ajo elefante de Valdichiana. Esta salsa equilibra el vivo sabor del tomate con el intenso sabor del Ajo elefante, enriquecido con aceite de oliva extra virgen para potenciar su aroma. Un ligero toque de guindilla añade un sutil picante, mientras que la sal perfecciona el equilibrio de sabores. Los ingredientes son cuidadosamente seleccionados por el Chef Marco Stabile, cuyas recetas reflejan un compromiso constante con la autenticidad y la sostenibilidad. Esta salsa no es sólo un condimento, sino una invitación a explorar las tradiciones culinarias toscanas, transformando cada plato en una experiencia rica de historia y sabor.
SIN CONSERVANTES AÑADIDOS/SIN GLUTEN
Hay existencias
Una armonía de sabores auténticos nace en esta salsa de ajo elefante, creada siguiendo la receta del chef estrella florentino Marco Stabile. Una salsa que exalta las tradiciones culinarias toscanas, encapsulando el calor y la autenticidad de una tierra rica en historia y sabores.
La pulpa de tomate, protagonista indiscutible con su 50%, se mezcla hábilmente con el ajo elefante Valdichiana, preciado tesoro de esta región, presente en un generoso 13%. Un delicado equilibrio entre el sabor vibrante del tomate y el fuerte carácter del ajo elefante, sublimado por el aceite de oliva extra virgen añadido para mejorar su aroma.
Por último, una pizca de guindilla medida con cuidado aporta una ligera nota picante, mientras que un toque de sal perfecciona la armonía, transformando la salsa de ajo elefante en una excursión por las colinas toscanas. Los ingredientes, seleccionados con dedicación y respeto por su estacionalidad y origen, hablan de una cadena de suministro breve, de un cuidado meticuloso que refleja la atención a la calidad y la autenticidad.
Una salsa que no es sólo un condimento, sino una invitación a redescubrir las raíces de una cocina de historia, de tradiciones campesinas, de pan toscano sin sal y aceite de oliva dorado al atardecer. Cada cucharada es un paso más hacia el alma de la Toscana, un homenaje a los sabores sencillos y verdaderos, capaces de transformar cada plato en una experiencia inolvidable.
Descubre la combinación de Marco Stabile: Pici Toscani con Salsa de Ajo elefante.
Ingredientes: Pulpa de tomate 50% (tomate, corrector de acidez: ácido cítrico), agua, ajo elefante de Valdichiana 13%, aceite de oliva extra virgen, sal, guindilla.
Origen del tomate: Italia
SIN CONSERVANTES AÑADIDOS/SIN GLUTEN
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en el frigorífico a 0°/+4°C y consumir en 5 días.
Valor Energético por 100 g: 342 kJ / 82 kcal
Grasas: 4,9 g de las cuales saturadas 0,7 g
Hidratos de carbono: 7,7 g de los cuales azúcares 2,7 g
Proteínas: 1,9 g
Sal: 1,1 g
