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Ribollita – Sopa de Pan 300g
11,40 €
La Sopa de Pan o Ribollita de Corte del Dome celebra los orígenes de la cocina toscana, transformando ingredientes sencillos en una experiencia de sabor intensa y refinada. El pan toscano, adornado con el repollo negro, frijoles y una mezcla de vegetales frescos como apio y zanahoria, se mezcla armoniosamente con la pulpa de tomate, creando una consistencia rica y envolvente.
El aceite de oliva extra virgen, junto con el delicado aroma del tomillo y del puerro, aporta profundidad a cada bocado. Elaborada sin conservantes y sin OMG, esta sopa modificada por el chef estrella Marco Stabile expresa la esencia de la Toscana y trae a la mesa un plato que contiene la historia y el sabor de una tierra generosa.
SIN CONSERVANTES AÑADIDOS
Hay existencias
La Sopa de Pan Corte del Dome es una expresión sublime de la cocina toscana, arraigada en la tradición más antigua, donde cada ingrediente refleja la profunda conexión con la tierra y su historia. Esta sopa representa una vuelta a los orígenes, donde la sencillez se transforma en un arte refinado, capaz de transmitir una riqueza de matices y un equilibrio de sabores que hablan de naturaleza, estaciones y cultura.
El pan toscano, elaborado con harina de trigo y levadura de cerveza, se convierte en el protagonista indiscutible, absorbiendo los otros ingredientes en una consistencia suave y satisfactoria. La repollo negro y la col, de estructura sólida y rica, evocan la esencia de los campos toscanos en otoño, aportando al paladar un frescor intenso y auténtico. El apio y la zanahoria, con sus notas dulces y delicadas, armonizan el plato, equilibrando la robustez de las verduras con una discreta bondad, mientras que la pulpa del tomate, densa y suculenta, envuelve todo en una suavidad que calienta los sentidos.
Los frijoles, tesoro de la cocina tradicional, dan al plato una profundidad y consistencia que recuerdan las antiguas mesas campesinas, donde la esencialidad de los ingredientes se transforma en un alimento rico y satisfactorio. El puerro, con su aroma ligero y aromático, se mezcla suavemente con los otros elementos, mientras que el tomillo, con su aroma envolvente, mejora todo con una nota herbácea que emerge con elegancia. El aceite de oliva virgen extra, producto de las colinas toscanas, no es sólo un condimento, sino un hilo precioso que une y exalta cada componente del plato, dando redondez y plenitud a cada bocado.
Sin conservantes ni OMG, la Sopa de Pan es un homenaje a la sabiduría culinaria toscana, un testimonio de la capacidad de transformar ingredientes simples en una preparación que habla de tierra, tradición y maestría. Cada cucharada es una narración, un viaje a los sabores más puros e intensos de la Toscana, donde el pasado se encuentra con el presente en un perfecto equilibrio entre autenticidad e innovación.
Descubre la receta de Marco Stabile para gustar mejor la Sopa de Pan.
Ingredientes: Agua, PAN 13% (harina de TRIGO blando tipo "00" GLUTEN, agua, sal, levadura de cerveza), APIO, col, pulpa de tomate (tomate, corrector de acidez: ácido cítrico), zanahoria, aceite de oliva extra virgen, frijoles, repollo negro, puerros, sal, tomillo.
Origen del tomate: Italia
SIN CONSERVANTES AÑADIDOS
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en el frigorífico a 0°/+4°C y consumir en 5 días.
Valor energético por 100 g: 402 kJ / 97 kcal
Grasas: 5,3 g de las cuales saturadas 0,8 g
Hidratos de carbono: 8,6 g de los cuales azúcares 2,0 g
Proteínas: 2,2 g
Sal: 1,0 g
