No products in the cart.
Ragù de Chianina 180g
11,40 €
El Ragù con carne de res Chianina de Corte del Dome, receta de Marco Stabile, es una refinada expresión de la cocina toscana. Utiliza un 55% de carne de res Chianina, combinada con la dulzura de los puerros y la delicadeza de las zanahorias, mientras que el apio añade un equilibrado toque crujiente. El vino y el aceite de oliva extra virgen enriquecen el plato con un bouquet aromático, combinado por las atrevidas notas del ajo y un sutil toque de guindilla.
SIN CONSERVANTES AÑADIDOS/SIN GLUTEN
Hay existencias
Un conjunto sinfónico de sabores nobles y refinados se encuentra en el Ragù con carne de res Chianina, creado siguiendo la receta del chef Marco Stabile para la Corte del Dome. Este plato celebra la tradición gastronómica toscana, mezclando la vigorosa consistencia de la carne de bovino, que prevalece con un decisivo 55%, con la sutil dulzura de los puerros y la acariciante delicadeza de las zanahorias. La consistencia hábilmente incorporada del apio aporta un toque crujiente que equilibra el plato.
El vino se expande entre los ingredientes, desplegando un complejo bouquet de aromas que se funden con el aceite de oliva extra virgen. El perejil se une a las notas atrevidas del ajo, mientras que la guindilla, medida con discreción, aporta un picante sutil y persistente que vibra con elegancia en el retrogusto.
La composición de esta salsa convierte cada etapa de su preparación en un verdadero acto de cultura culinaria, un homenaje a la pasión y a la sabiduría artesanal que definen la cocina toscana. Cada elemento se elige con dedicación, respetando la estacionalidad y el origen, reflejando un compromiso con la autenticidad y la calidad que son el corazón palpitante de esta salsa.
Probar este ragù no es simplemente comer; es un viaje sensorial a través de las colinas toscanas, una exploración de sabores que hablan de tierra, tradición e historia. Es una invitación a redescubrir las raíces de una cocina que habla del pasado pero sigue viviendo en el presente, enriqueciendo cada mesa con sabores genuinos e inolvidables.
Descubre la combinación de Marco Stabile: Fusilli con Ragù de Chianina.
Ingredientes: Carne de res de raza chianina 55%, puerros, zanahoria, APIO, vino (contiene SULFITOS), aceite de oliva extra virgen, perejil, sal, ajo, guindilla.
SIN CONSERVANTES AÑADIDOS/SIN GLUTEN
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en el frigorífico a 0°/+4°C y consumir en 5 días.
Valor Energético por 100 g: 565 kJ / 136 kcal
Grasas: 5,6 g de las cuales saturadas 1,4 g
Hidratos de carbono: 2,7 g de los cuales azúcares 1,6 g
Proteínas: 15 g
Sal: 1,3 g
