Mezze Maniche

Las Mezze Maniche de la Corte del Dome se elevan a una expresión magistral del arte culinario toscano, reflejando una sinergia perfecta entre la artesanía secular y la integridad del sabor genuino. Cultivadas en las fértiles llanuras de la Toscana, las variedades de trigo seleccionadas para esta pasta se distinguen por su excepcional calidad, representando la prosperidad de una tierra que ha transformado la agricultura en una auténtica obra maestra.
Gracias a la utilización del trefilado en bronce, las Mezze Maniche adquieren una consistencia particularmente porosa, ideal para absorber y mejorar cada matiz de las salsas. Este método, herencia de los artesanos de la pasta, celebra las competencias transmitidas a lo largo de los siglos, manteniendo vivo un saber que se renueva constantemente sin dejar de ser fiel a sus orígenes.
El corazón del carácter distintivo de esta pasta está en su proceso de secado en celdas de madera, durante tres días, que preserva las cualidades nutritivas y sensoriales del trigo. Esta práctica, que respeta los tiempos naturales del trigo, exalta todos sus atributos, confiriendo a la pasta una calidad inigualable que invita a una degustación rica en historia y profundidad.
Cada porción de Mezze Maniche es algo más que un plato sencillo: es una experiencia que involucra todos los sentidos, un viaje a través de los sabores más genuinos de la Toscana.
Esta pasta de la Corte del Dome no es sólo una comida, sino un momento de profunda conexión con la tierra, su patrimonio cultural y el arte enogastronómico que de ella nace. Un homenaje a una región donde el tiempo parece danzar al ritmo de la naturaleza y sus estaciones, ofreciendo a quienes la prueban una auténtica celebración del sabor.
En colaboración con el chef estrella Marco Stabile, cada forma de pasta de la selección Corte del Dome se combina con una salsa exclusiva, reinterpretada con creatividad y respeto por la tradición.

Descubre la combinación de Marco Stabile: Mezze Maniche con Salsa a base de Verduras

Ingredientes: Sémola de trigo duro, agua. Puede contener trazas de: soja, mostaza, altramuz. País de cultivo del trigo: Italia - País de molturación: Italia

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco.

Valor Energético por 100 g: 343 kcal / 1455 kj
Grasas: 0,4 g de las cuales saturadas 0,2 g
Hidratos de carbono: 71 g de los cuales azúcares 3,3 g
Proteínas: 12,2 g
Sal: 0 g