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SOPA DE PAN Y TOMATE 300g
11,40 €
La Sopa de Pan y Tomate de Corte del Dome es un canto a la más antigua tradición toscana, un plato arraigado en la cocina campesina pobre, donde cada ingrediente, incluso el más sencillo, se realzaba con maestría. La dulzura de la pulpa del tomate recogido en su punto óptimo de maduración se une con el pan toscano, símbolo de compartir y ahorrar, convirtiéndose en una crema densa y envolvente. El aceite de oliva extra virgen, precioso y rico en notas aromáticas, junto con el ajo y la guindilla, confiere profundidad y vivacidad a un plato que cuenta la historia de una tierra generosa y ligada a los ciclos naturales.
SIN CONSERVANTES AÑADIDOS
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La Sopa de Pan y Tomate de Corte del Dome es un símbolo arraigado de la cocina toscana, una mezcla de sabores que recupera la autenticidad de una tradición milenaria. En el centro de esta creación se encuentra la pulpa de tomate, cremosa y viva, que captura los aromas del verano toscano. El tomate, cuidadosamente cultivado y recogido en el momento más adecuado, expresa una carga aromática que transforma la sencillez en una verdadera experiencia sensorial.
El pan, elemento fundamental en esta preparación, es mucho más que un complemento: es el corazón mismo de la receta. Elaborado con trigo blando de calidad superior, absorbe el tomate con una suavidad delicada, confiriendo al plato una consistencia con cuerpo y satisfactoria. Cada bocado es una inmersión en los sabores de un pasado, cuando el pan era símbolo de continuidad y alimento, transformado aquí en una base rica y cremosa.
Para enmarcar todo, el aceite de oliva extra virgen se une con los otros ingredientes, dando profundidad y fluidez al plato. El ajo, con su alma espinosa, se mete entre los estratos de la salsa sin imponerse nunca, mientras que la guindilla aporta un toque sutil, una chispa que despierta el paladar sin ocultar la delicadeza natural de la salsa.
Elaborada sin conservantes ni OMG, la salsa refleja una fidelidad indestructible a la tradición culinaria toscana y a la integridad de sus ingredientes.
La Sopa de Pan y Tomate de Corte del Dome es más que un plato: es un canto a la sencillez, exaltado y reinterpretado por el chef estrella Marco Stabile. Cada bocado es una invitación a sumergirse en los sabores de una Toscana sincera, donde la cocina está profundamente ligada a los ritmos de la tierra y las estaciones, transformando ingredientes humildes en una armoniosa composición de sabor y recuerdos.
Descubre la receta de Marco Stabile para gustar mejor la Sopa de Pan y Tomate.
Ingredientes: Pulpa de tomate 50% (tomate, corrector de acidez: ácido cítrico), PAN 28% (harina de trigo blando tipo '00' GLUTEN, agua, sal, levadura de cerveza), agua, aceite de oliva extra virgen, ajo, sal, guindilla.
Origen del tomate: Italia
SIN CONSERVANTES AÑADIDOS
Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en el frigorífico a 0°/+4°C y consumir en 5 días.
Valor Energético por 100 g: 690 kJ / 166 kcal
Grasas: 7,8 g de las cuales saturadas 1,2 g
Hidratos de carbono: 16 g de los cuales azúcares 4,2 g
Proteínas: 4,0 g
Sal: 0,91 g
