Domenico Mangiarano ha presentato una selezione di eccellenze gastronomiche 100% Made in Italy. Ad accompagnarlo in questo suo progetto chef Marco Stabile.
PRODOTTI – Milano ha ospitato ieri 12 settembre la presentazione di Corte del Dome, una selezione esclusiva di prodotti gastronomici italiani curata da Domenico Mangiarano. Imprenditore toscano e esperto di marketing, Mangiarano ha creato una linea di prodotti di alta qualità utilizzando materie prime eccellenti di piccoli artigiani legati alle tradizioni regionali italiane.
Un viaggio nel cuore della gastronomia toscana
Il progetto Corte del Dome celebra le tradizioni culinarie toscane con una selezione che include:
- Pasta artigianale: Prodotta con acqua di sorgente delle montagne pistoiesi e grano delle campagne maremmane.
- Biscotti tradizionali: Realizzati con un metodo classico e ingredienti di alta qualità, senza conservanti e coloranti, con il cantuccino come protagonista.
- Olio extravergine di oliva: Un vanto della Toscana, rinomato per la sua qualità.
- Sughi e salse: Preparati con ingredienti toscani e perfezionati dallo chef Marco Stabile, rappresentano il cuore del progetto.
Presentazione esclusiva al Barcone Milano
La presentazione di Corte del Dome si è svolta al Barcone Milano, una location di prestigio situata sulle sponde del Naviglio Grande. Questo evento ha visto la partecipazione di giornalisti, esperti e appassionati della gastronomia, che hanno avuto l’opportunità di scoprire e degustare i prodotti.
Abbinamenti gourmet e videoricette esclusive
Marco Stabile, chef patron del ristorante Ora d’Aria di Firenze, ha creato abbinamenti esclusivi tra pasta e sughi, esaltando la qualità dei prodotti della linea Corte del Dome. Le videoricette realizzate ad hoc hanno dimostrato come ogni consumatore possa vivere un’esperienza culinaria di alto livello, gustando i sapori autentici della cucina toscana.
Pappa al pomodoro e ribollita, ma anche pici toscani con sugo all’aglione, ragù toscano e mezze maniche al ragù di verdure, alcuni dei prodotti gustati dagli ospiti di Barcone Milano. Tutto accompagnato da vini toscani e dall’olio extravergine d’oliva della linea. Per concludere al meglio, cantuccini alle mandorle con vin santo, biscotti al caffè, al limone e zenzero e frolline. “Corte del Dome è innanzitutto un viaggio alla scoperta e riscoperta delle tradizioni culinarie italiane, a partire dalla mia regione, la Toscana” afferma Domenico Mangiarano, founder di Corte del Dome. “Presentiamo oggi una linea di prodotti gastronomici d’eccellenza frutto di uno studio sul territorio e su quelle che sono le sue peculiarità. Per arrivare qui ho dovuto davvero viaggiare insieme ad amici, professionisti e artigiani che si sono dimostrati pronti a sposare il progetto che avevo in mente”. E continua “Sicuramente sono presenti già sul mercato proposte che promuovono il made in Italy ma il mio intento è quello di distinguermi concretamente e con i fatti. Non voglio puntare su aggettivi o slogan ma voglio proporre qualità vera” Conclude con forza Mangiarano “La ricerca di materie prime genuine ed autentiche, di produzioni artigianali è importante ma per me non sono sufficienti per un prodotto che vuol distinguersi fino in fondo. Si parte ancora prima. Dall’origine. Ed è così che ho pensato di affidare le ricette per la realizzazione di sughi e salse a marchio Corte del Dome ad un grande chef.” Puntualizza infine Domenico. “A rendere ancora più esclusivo il tutto è stato studiato un packaging molto ricercato e di grande fattura, perché tutto è stato curato in ogni dettaglio, sartoriale, da grandi professionisti. Questa è la sfida che parte oggi, un percorso sicuramente non semplice ma che vuole portare questa visione di continua ricerca dell’eccellenza, della valorizzazione della nostra rinomata tradizione artigiana, nel mercato italiano ed estero.”
“Molti dei prodotti che oggi presentiamo sono davvero l’espressione delle nostre idee e della visione di Domenico ma, soprattutto, di un lavoro minuzioso seguito da noi, passo dopo passo”, afferma Marco Stabile, chef del ristorante l’Ora d’Aria di Firenze “Io, Domenico, insieme agli artigiani e alle aziende che con noi collaborano, abbiamo preparato in prima persona le ricette racchiuse nei barattoli che presto saranno proposti in Italia e in tutto il mondo”. Continua Stabile “Oggi Domenico lancia questo marchio e i prodotti della sua linea, e, per l’occasione, ho preparato personalmente il menu che abbiamo studiato in questi mesi. Un menu semplice, dai sapori decisi e schietti come sono quelli della mia Toscana, coerente con il mio concetto di cucina e con i messaggi del brand”.
