Ragù de Jabalí 500g

Sumérgete en la auténtica esencia de la Toscana con el Ragù de Jabalí Corte del Dome. Un homenaje a la riqueza culinaria de esta región, creado con ingredientes seleccionados para evocar un profundo sentido de pertenencia a la tradición en quien lo prueba. En el corazón de esta salsa, la carne de jabalí, estrictamente toscana, destaca por su carácter fuerte y sabroso, constituyendo más de la mitad de la composición de la receta del gran chef. La pulpa del tomate se une con la carne en un baile de sabores únicos, donde lo dulce y lo ácido juegan en contraste para encontrar un equilibrio perfecto.
Las verduras, meticulosamente elegidas y cortadas a mano por el chef, (zanahorias, puerros y apio) añaden una dimensión de frescura y vivacidad a la salsa, mientras que el aceite de oliva extra virgen exalta su consistencia delicada. El bouquet de hierbas y especias, que incluyen perejil, ajo, enebro, guindilla y tomillo, introduce acentos aromáticos que se mezclan de manera sublime, ofreciendo un final especiado pero armonioso.
La presencia del vino tinto, elemento que no puede faltar en una verdadera cocina toscana, dona al ragú una profundidad delicada, amplificando los aromas y uniendo los elementos en un conjunto de sabores persistentes. Esta salsa no es sólo un condimento para varios tipos de pasta, sino una verdadera experiencia gastronómica que transporta a las raíces de la cocina toscana con cada bocado, renovada a través del arte culinario de Marco Stabile.
Perfecto cuando se combina con varios tipos de pasta tradicional propuestos por la Corte del Dome, este ragú no sólo satisface el sabor, también invita a los comensales a un viaje sensorial a través del tiempo, celebrando cada comida como un momento único de conexión con la historia y la cultura toscana.

Descubre la combinación de Marco Stabile: Avvolti con Ragù de Jabalí.

Ingredientes: Carne de jabalí 53% (origen: Italia), pulpa de tomate (tomate, corrector de acidez: ácido cítrico), zanahoria, puerros, APIO, vino (contiene SULFITOS), aceite de oliva extra virgen, perejil, sal, ajo, enebro, guindilla, tomillo.
SIN CONSERVANTES AÑADIDOS/SIN GLUTEN

Conservación: Conservar en lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en el frigorífico a 0°/+4°C y consumir en 5 días.

 Valor Energético por 100 g: 484 kJ / 116 kcal
Grasas: 4,4 g de las cuales saturadas 1,0 g
Hidratos de carbono: 2,9 g de los cuales azúcares 1,8 g
Proteínas: 14 g
Sal: 1,2 g